STEC ETICHETTATURA E COMUNICAZIONE DEL RISCHIO - I prodotti a latte crudo e rischi correlati
La Sindrome Emolitica Uremica (Seu) è una malattia pediatrica rara che si presenta con insufficienza renale di gravità variabile, piastrine basse e anemia severa, e che può avere esito letale. La malattia è spesso causata da infezioni intestinali da escherichia coli produttore di Shiga-tossina (specialmente nei bambini sotto i 10 anni di età) per tale...